कच्चे आम का भरता रेसिपी- खट्टा- तीखा देसी स्वाद

कच्चे आम का भरता रेसिपी- खट्टा- तीखा देसी स्वाद| बस 5 मिनट में झटपट तैयार|देसी स्टाइल में

गर्मियों का मौसम है, आम की बहार है- ऐसे में कच्चे आम की रेसिपी न बने ये तो नामुमकिन है। कच्चे आम का नाम सुनते ही सबके मुहं में पानी आ जाता है और जीभ चटकारे लेने लगती है, तो चलिए बिना देरी किए हम बनाते हैं मजेदार, खट्टा-तीखा, देसी स्टाइल में 'कच्चे आम का भरता' — जो आपके खाने का मजा दोगुना कर देगा।

सामग्री:

• कच्चे आम (कैरी)- 2

• लहसुन-4-5 कली बारीक कटी

• हरी मिर्च- 2-3 बारीक कटी

• हरा धनिया- बारीक कटी

• नमक- स्वादानुसार 

• सरसों का तेल - 1 छोटा चम्मच 

• भुना जीरा पाउडर- ½ छोटा चम्मच 

• प्याज- 1 बारीक कटा  (वैकल्पिक)

• काला नमक - ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

• सबसे पहले कच्चे आम को सीधा आँच पर मुलायम होने और पकने तक भून लेते हैं।

• अब आम का गूदा (pulp) निकालकर मैश कर लेते हैं।

• अब इसमें हरी मिर्च,  नमक, हरा धनिया, लहसुन, प्याज,भुना जीरा काला नमक और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला लेते हैं।

• इस भरते को आप चावल - दाल, रोटी, पराठे के साथ खा सकते हैं।

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