चीज़ वेज मोमोज़ रेसिपी- घर पर बनाएं स्ट्रीट स्टाइल स्वादिष्ट चीज़ी मोमोज

चीज़ वेज मोमोज़ रेसिपी- घर पर बनाएं स्ट्रीट स्टाइल स्वादिष्ट चीज़ी मोमोज|Street Style Cheese Veg Momos Recipe

चीज़ वेज मोमोज़ रेसिपी- घर पर बनाएं स्ट्रीट स्टाइल स्वादिष्ट चीज़ी मोमोज|Street Style Cheese Veg Momos Recipe

अगर आप भी मोमोज के दीवाने हैं और हर बार कुछ नया ट्राय करना पसंद करते हैं, तो ये चीज़ वेज मोमोज रेसिपी आपके लिए है! कुरकुरी सब्जियों और रिच चीज़ी फिलिंग से भरे ये मोमोज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आते हैं। स्ट्रीट फूड का मज़ा अब घर बैठे लीजिए, बिना किसी झंझट के। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी को आप पार्टी स्नैक, शाम के नाश्ते या संडे स्पेशल में भी बना सकते हैं।

सामग्री:

मोमोज का आटा बनाने के लिए: 

• मैदा – 1 कप

• नमक – 1/4 छोटा चम्मच

• तेल – 1 छोटा चम्मच

• पानी – ज़रूरत अनुसार (गूंधने के लिए)

फिलिंग के लिए: 

• प्याज बारीक कटी – ¼ कप

• कद्दूकस की हुई गाजर – ¼ कप

• बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च – ¼ कप

• उबली और मैश की हुई कॉर्न – ¼ कप

• प्रोसेस्ड चीज़ (जैसे अमूल या मोज़रेला) – ½ कप (कद्दूकस की हुई)

• नमक – स्वादानुसार

• काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

• चिली फ्लेक्स – ¼ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

• मिक्स्ड हर्ब्स या ओरिगैनो – ½ छोटा चम्मच

• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

• तेल – 1 छोटा चम्मच (फिलिंग भूनने के लिए)

बनाने की विधि:  

 1. मोमोज का आटा तैयार करें:

• मैदा में नमक और थोड़ा तेल मिलाएं।

• ज़रूरत अनुसार पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें।

• ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।

2. फिलिंग तैयार करें:

• एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।

• अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और हल्का सा भूनें।

• अब सभी सब्जियाँ (गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, कॉर्न) डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।

• नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और हर्ब्स मिलाएं।

• आंच बंद करें और मिश्रण ठंडा होने दें।

• अंत में कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।

3. मोमोज बनाना:

• आटे की छोटी लोइयाँ बनाएं और बेलकर गोल पूरी जैसा पतला आकार दें।

• बीच में 1 चम्मच फिलिंग रखें।

• किनारों को मोड़कर अपनी पसंद के आकार (हाफ मून या मोड़ वाला) में बंद करें।

4. मोमोज स्टीम करें:

• एक मोमोज स्टीमर या इडली स्टैंड में पानी गरम करें।

• मोमोज को चिकनाई लगे प्लेट पर रखें और 10-12 मिनट तक स्टीम करें।

• जब मोमोज का बाहरी आवरण पारदर्शी लगे, तो समझिए वो तैयार हैं।

• आप चाहे तो मोमोज को फ्राई भी कर सकते हैं।

परोसने का तरीका:

• गरमागरम चीज़ी मोमोज को रेड चिली मोमोज चटनी या मयो डिप के साथ परोसें। चाहें तो पनीर या बटर टॉपिंग भी कर सकते हैं।

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