सोयाबीन बड़ी की मसालेदार सब्ज़ी रेसिपी- स्वादिष्ट और झटपट बनाने की आसान विधि

Soyabean Chunks Curry recipe

सोयाबीन बड़ी की मसालेदार सब्ज़ी रेसिपी- स्वादिष्ट और झटपट बनाने की आसान विधि|Soyabean Chunks Curry Recipe

अगर आप एक ऐसी स्वादिष्ट और हेल्दी सब्ज़ी की तलाश में हैं जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी दे, तो ये सोयाबीन बड़ी की मसालेदार सब्ज़ी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। पारंपरिक भारतीय मसालों से बनी यह रेसिपी न सिर्फ आपके रोज़ के खाने को खास बनाती है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन आपकी सेहत का भी ध्यान रखता है।
चाहे आप इसे रोटी के साथ खाएं या गरमा गरम चावल के साथ – हर एक बाइट देगा देसी स्वाद का मज़ा। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका!

सामग्री:

• सोयाबीन बड़ी- 1 कप

• प्याज-1 बारीक कटा

• अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच 

• टमाटर- 1 बारीक कटा

• हींग- चुटकीभर 

• हल्दी- 1 छोटा चम्मच 

• लाल मिर्च-  1 छोटा चम्मच 

• धनिया पाउडर- 2 छोटा चम्मच 

• गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच 

• नमक - स्वादानुसार 

• तेल - 2 चम्मच 

• पानी - आवश्यकतानुसार 

बनाने की विधि:

• सबसे पहले सोयाबीन बड़ी को 10-15 मिनट के लिए फूलने के लिए भिगोकर रख देते हैं।

• एक कढ़ाई में तेल गरम करके सोयाबीन बड़ी को सुनहरा और क्रिस्प होने तक सेक लेते हैं।

• अब गरम तेल में हींग, अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लेते हैं।

• इसके बाद उसमें टमाटर, हल्दी, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिलाकर तेल छोड़ने तक भून लेते हैं।

• जब मसाला भुन जाए तो उसमें सोयाबीन बड़ी और पानी डालकर 10-15 मिनट तक पका लेते हैं।

• गरमा गरम सब्ज़ी को चावल और रोटी के साथ परोस सकते हैं।

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