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| बिना ओवन और बिना यीस्ट के पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी |
बिना ओवन और बिना यीस्ट के पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी | घर पर पिज़्ज़ा बेस बनाने का आसान तरीका|Homemade Pizza Recipe - without oven and yeast
पिज़्ज़ा खाना सबको पसंद है, लेकिन अक्सर हम सोचते हैं कि इसे बनाने के लिए यीस्ट और ओवन होना ज़रूरी है। अगर आपके पास ओवन नहीं है या आप यीस्ट इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तब भी आप घर पर आसानी से बिना यीस्ट और बिना ओवन के स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बना सकते हैं। इस रेसिपी में हम पिज़्ज़ा बेस भी घर पर तैयार करेंगे और फिर पैन/तवे पर पकाकर टॉपिंग्स डालकर एकदम रेस्टोरेंट जैसा पिज़्ज़ा बनाएंगे।तो चलिए जानते हैं – स्टेप बाय स्टेप बिना ओवन और बिना यीस्ट के पिज़्ज़ा बनाने की विधि।
सामग्री:
पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए:
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मैदा – 2 कप
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बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
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बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
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दही – ½ कप
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नमक – ½ छोटा चम्मच
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तेल – 2 छोटे चम्मच
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दूध – आवश्यकतानुसार (नरम आटा गूंथने के लिए)
पिज़्ज़ा टॉपिंग के लिए:
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पिज़्ज़ा सॉस / टोमैटो सॉस – 3 बड़े चम्मच
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मोज़रेला चीज़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
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प्याज़ – ½ कप (स्लाइस किया हुआ)
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शिमला मिर्च – ½ कप (स्लाइस किया हुआ)
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टमाटर – ½ कप (गोल स्लाइस)
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स्वीट कॉर्न – ¼ कप (उबला हुआ)
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ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स – स्वादानुसार
विधि:
1. पिज़्ज़ा बेस तैयार करना:
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एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएँ।
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अब इसमें दही और तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
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जरूरत के अनुसार दूध डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
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आटे को ढककर 20-25 मिनट के लिए रख दें।
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समय पूरा होने पर आटे की लोई बनाकर मोटा बेल लें।
2. बेस पकाना:
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तवे या नॉनस्टिक पैन को गरम करें।
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बेली हुई रोटी जैसी लोई को पैन पर डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ हल्का सुनहरा सेक लें।
3. पिज़्ज़ा सजाना:
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अब इस बेस पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएँ।
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ऊपर से चीज़ छिड़कें और सब्ज़ियों की टॉपिंग लगाएँ।
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फिर से चीज़ डालकर ढक दें।
4. पिज़्ज़ा तैयार करना:
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पैन/तवे को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट पकाएँ।
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जब चीज़ पिघल जाए और बेस क्रिस्पी हो जाए तो पिज़्ज़ा तैयार है।
परोसने का तरीका:
- गरमागरम पिज़्ज़ा को स्लाइस में काटें और चिली फ्लेक्स व ऑरेगैनो डालकर सर्व करें।
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