नवरात्रि व्रत रेसिपी: स्वादिष्ट और पौष्टिक सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की आसान विधि

  

स्वादिष्ट और पौष्टिक सिंघाड़े के आटे का हलवा

नवरात्रि व्रत रेसिपी: स्वादिष्ट और पौष्टिक सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की आसान विधि|Singhare ka Halwa Recipe

सिंघाड़े के आटे का हलवा नवरात्रि व्रत और उपवास के दिनों की बेहद लोकप्रिय मिठाई है। यह हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें मौजूद आयरन और फाइबर शरीर को एनर्जी देते हैं और पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। घी, सूखे मेवे और दूध के साथ बना यह हलवा व्रत में मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने का सबसे आसान और झटपट तरीका है।

सामग्री:

• सिंघाड़े का आटा – 1 कप

• देसी घी – 4 बड़े चम्मच

• दूध – 2 कप (गुनगुना)

• चीनी – ½ कप (स्वाद अनुसार, चाहें तो गुड़ का पाउडर डाल सकते हैं)

• इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• काजू – 6–7 (कटा हुआ)

• बादाम – 6–7 (कटा हुआ)

• किशमिश – 1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि:

• सबसे पहले एक कढ़ाही या पैन में घी गरम करें।

• अब इसमें सिंघाड़े का आटा डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।

• जब आटे से हल्की सुगंध आने लगे और इसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तब समझिए आटा अच्छे से भुन गया है।

• अब इसमें धीरे-धीरे गुनगुना दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गाठें न बने।

• हलवा गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी (या गुड़) डालकर मिलाएँ।

• अब इलायची पाउडर और कटे हुए सूखे मेवे डाल दें।

• 2–3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद गैस बंद कर दें।

 सर्व करने का तरीका:

• गरमा-गरम सिंघाड़े के आटे का हलवा कटोरी में डालकर ऊपर से बादाम और काजू से गार्निश करें।

• आप चाहें तो हलवे को ठंडा करके भी परोस सकते हैं।

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